Ребъл уит а Кoус Мавурд 2013 0,75

Виното е резултат от малък проект, чиято същност е в различните методи на винификация на партиди грозде, от различни лозя, в централна България, известни с добрия си за Мавруд тероар. . Работата с този стар български сорт е предизвикателство поради фенолната му природа и късното зреене. Нестабилното време в края на есента и нетърпението на винаря са най-големите пречки за направата на зрял и интригуващ Мавруд. Една малка част от виното е отлежавала три години в дъбови бъчви. По-голямата част се е развивала в резервоар. Във времето и при липса на контакт с дъб, Маврудът развива в носа привлекателни, деликатни, цветисти нюанси. Индиго, тютюн, кожа са други характеристики, описващи това вино.

Thirst Wines